„Fontos szerepet tölt be számunkra ez a hármas kombi sütő, hiszen a régi sütő már több mint 30 éves volt, és nem egészen sütött egyenletesen.”
A kombi sütő és sok más mellett ez a 300 receptet tartalmazó automata thermomixer is a megújult tankonyha új felszerelése. A szakácsok, cukrászok, pincérek korszerű gyakorlati oktatását segíti a közel 10 millió forintos konyhatechnikai fejlesztés.
Radványi Barna - technikus tanuló
„Természetesen előnyt jelenthet, főleg a nagyobb gépeknél, fritu, sütők, hűtők, mixerek, amelyekkel sokkal gyorsabban tudjuk megcsinálni az ételeket. Ez hatalmas előny nekünk, mivel eddig például frituból eddig egy volt, most már három, tehát sokkal gyorsabban és praktikusabban el tudjuk készíteni az ételeinket.”
90-es években volt utoljára infrastrukturális felújítás az épületben. Most új padozat készült, új a villamos hálózat, a vízvezetékrendszer, a szociális blokkok és előkészítő helyiségek is megújultak. Mindezekre pályázati támogatásból 50 millió forintot fordítottak.
Sárayné Süle Gabriella – igazgató, VMSZC Kereskedelmi és Vendéglátó Technikum
„Iskolánk konyhájában egy nagyon modern szellőző rendszer került beépítésre, hogy minél korszerűbb körülmények között tudjanak a diákok dolgozni. Ezek mellett arra is odafigyeltünk, hogy a legújabb technológiák is szerepeljenek a konyhánkban.”
Az infrastruktúrafejlesztés, a tankonyha felújítása a Turizmus-vendéglátás Ágazati Képzőközponthoz is kapcsolódik.
Szentgyörgyvári Róbert – kancellár, Vas Megyei Szakképzési Centrum
„Ágazati képzőközpontot hozunk létre, amelynek az engedélyezési kérelme már a minisztériumban van. Izgatottan várjuk, hogy elkezdődhessen a képzés, ez a turizmus-vendéglátás ágazatban fog működni.”
A Keri, azaz a Kereskedelmi és Vendéglátó Technikum „E” épülete előtt tartották a Vas Megyei Szakképzési Centrum legutóbbi, infrastúra fejlesztési projektjének avató ünnepségét. A tankonyhán kívül az elmúlt három évben megújult az „E” épület kívül és belül is. Szigetelték, nyílászárókat cseréltek, a tetőt is megjavították és a belső terek is megszépültek. Hende Csaba országgyűlési képviselő az ünnepségen úgy fogalmazott, a konyhaművészet temploma újult meg 228 millió forintból. A Vas Megyei Szakképzési Centrum főigazgatója arról beszélt, hogy a megszépült környezet igényességre is nevel.
