Üres az étterem, a járvány miatt bevezetett szigorító intézkedések miatt itt sem fogadhatnak vendégeket. Mégis nagy munka folyik a konyhában: a menün és a szokásos ételeken kívül Márton nap alkalmából háromféle libalakoma készül.
Szvoboda László – tulajdonos, Május 1 Söröző és Étterem
„Mi a múlt héten kezdtük a libaételek felszolgálását, elég sokan jöttek libaételekre, mai naptól kiszállítjuk. Elég sok libarendelésünk volt. Gondolom, ez még a héten így lesz. Még a libanapokhoz tartozik az újbor fogyasztása is.”
Vendégek híján pincérre nem lenne szükség, de ebben az étteremben már régi hagyománya van a kiszállításnak, így most is hamar átálltak erre.
A korábbi létszámból majdnem mindenki maradhatott, de Katalin például új feladatot kapott. Felszolgálóból futár lett.
Szabó Katalin – felszolgáló-futár, Május 1 Söröző és Étterem
„Mivel tavasszal ebbe belecseppentünk, mikor muszáj volt bezárnunk, és hogy a munkahelyünk megmaradjon, a főnökünk felajánlotta, hogy futárkodhatunk. Szerencsére az emberek szeretik annyira a kajánkat, hogy nagyon sokat rendeltek tőlünk. Úgyhogy kellett is, hogy a két futárunknak segítsünk.”
November 11-én zárult egykor a gazdasági év, és kezdődött a karácsony előtti nagyböjt, ezért ezen a napon lakomát illett tartani. Úgy tartották: ha ilyenkor köd van, akkor enyhe lesz a tél, viszont ha a lúd nem lép jégre, akkor kemény és hosszú hidegre számíthatunk. Márton napjához számos népi megfigyelés, hagyomány és legenda kötődik.
Horváth Sándor – néprajzkutató
„Ha valaki Szent Márton sírjánál egy éjszakát átvirrasztott, ott kenyeret és bort fogyasztott és ott fényt gyújtott, akkor Szent Márton segítette őt, hogy betegségéből meggyógyuljon, vagy elkerülte őt a betegség. A pandémia idején ehhez is köthető.”
A legenda szerint Szent Márton egy ólban próbált elrejtőzni, mikor püspökké akarták megválasztani, de a ludak gágogásukkal elárulták.
